Veal medallions in wine sauce with cauliflower

Medalhão de Filé Mignon ao Molho Vinho do Porto

INGREDIENTES 1 filé mignon de 1,3kg 1 cebola média bem picadinha 100g de bacon picado 100g de manteiga 1 xícara de chá de uvas passas 2 xícaras de chá de vinho do porto 500ml de creme de leite 100ml de azeite sal e pimenta moída a gosto MODO DE PREPARO Temperar o filé mignon com[…]

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Alcatra com molho barbecue

Ingredientes: 600g de filé ou alcatra picado em bifes 1 cebola média picada em rodelas 12 pimentão cortado em tiras 12 xícara de molho barbecue Sal, alho e pimenta do reino a gosto 6 colheres de molho inglês 2 colheres de sopa de óleo 3 batatas médias descascadas, picadas e cozidas Modo de preparo: Tempere[…]

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Rocambole de carne com recheio de ricota e damasco

IngredientesS 800 g de coxão mole aberto em manta 1 embalagem tempero knorr meu assado sabor ervas finas 300 g de ricota fresca amassada 50 g de damasco seco picado 6 (unidades) tomates pelados picados Modo de preparo 1.Em uma superfície lisa, coloque o coxão mole e espalhe metade do tempero KNORR Meu Assado sabor[…]

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Baked potato recheada de peito bovino

Ingredientes 1 kg de peito bovino moído 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada ½ xícara (chá) de conhaque 3 tomates sem sementes picados Sal e pimenta a gosto Salsa picada a gosto 1 caixinha de creme branco 300 g de queijo mussarela ralada grossa 8 batatas grandes Modo de preparo Lave bem as[…]

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Steak à Diana: uma apimentada tradição americana

Ingredientes 1 filé mignon de 180 g cortado bem fino 2 colheres (chá) de manteiga 1 colher (chá) de cebola picadinha Sal a gosto Farinha de trigo 1 dente de alho Pimenta-do-reino a gosto 3 gotas de molho inglês Conhaque para flambar 3 gotas de suco de limão 1 colher de champignon laminado 1 concha[…]

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Receita de Natal: Tender agridoce no abacaxi

Ingredientes · 1 abacaxi do tipo pérola, com casca e coroa, cortado ao meio pelo comprimento · 1 mini-tender sem osso (1,3 kg), cortado em fatias · 1/3 de xícara de mostarda · 3/4 de xícara de mel · 2 colheres (chá) de cominho em pó · 1 1/2 colher (sopa) de pimenta-da-jamaica amassada ·[…]

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Receita de Natal: Lombo recheado de palmito

Ingredientes 1 1/2 kg de lombo aberto em manta Suco de 2 limões 2 colheres (sopa) de sumo de gengibre 3 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de vinho branco Sal e pimenta a gosto 1 vidro de palmito (530 g) 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 3 colheres (sopa) de salsa picada[…]

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Medalhões de alcatra com molho de requeijão

Ingredientes 4 medalhões de alcatra de 150 g cada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola grande picada ¼ de xícara (chá) de caldo de carne ¼ de xícara (chá) de vinho branco 1 pote de requeijão 1 colher (café) de pimenta calabresa Salsa picada a gosto 2 cenouras grandes cortada em tiras finas Cebolinha[…]