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Virado de feijão com lombo

Ingredientes Feijão 2 cubo(s) caldo de bacon knorr 4 xícara(s) água fervente 1 xícara(s) feijão-carioca 1 colher(es) de sopa extrato de tomate 1/2 xícara(s) farinha de mandioca crua 2 colher(es) de sopa cheiro-verde picado Lombo 500 grama(s) lombo de porco cortado em tiras 2 colher(es) de chá suco de limão 1 colher(es) de sopa óleo[…]

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Almoço de Páscoa: Bacalhau com Azeite

INGREDIENTES 2 postas de bacalhau dessalgado 3 batatas Azeitonas pretas a gosto 500ml de azeite 1 cebola cortada em meia-lua MODO DE PREPARO Coloque em uma travessa uma camada de batatas descascadas e cortadas em fatias, uma camada com as postas de bacalhau e, por cima, jogue bastante azeite e acrescente as azeitonas pretas. Leve[…]

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Almoço de Páscoa: Cordeiro

Ingredientes: 1,2kg de batata pequenas pré cozidas 800g de couve 300ml de vinho branco 10g de páprica 100ml de azeite 70g de alho 400g de cebola 4 folhas de louro 30g de banha sal e pimenta Paleta de cordeiro de 3 quilos aproximadamente Modo de Preparo: Coloque o cordeiro em uma assadeira funda. Tempere com[…]

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Escalopes de filé mignon com bacon crocante

Ingredientes 4 escalopes de filé mignon de 200 g cada Sal e pimenta a gosto 1⁄2 xícara (chá) de vinho tinto 2 colheres (sopa) de azeite 4 fatias de bacon 1 ramo de alecrim picado 1 abobrinha cortada em fatias médias 1 pimentão vermelho cortado em pedaços grandes Modo de preparo Tempere os escalopes com[…]

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Lagarto recheado com molho, purê e anéis de cebola

Ingredientes 1 peça de lagarto de 1,2 kg Sal e pimenta a gosto 1 maço pequeno de brócolis picado 2 cenouras médias raladas grosso 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de suco de abacaxi 1 xícara (chá) de caldo de legumes Ingredientes para os anéis de cebola 2 cebolas grandes cortadas[…]

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Picanha na Manteiga de Alho

Ingredientes: Manteiga de alho: 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente 2 cabeças de alho assado 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha 1 pedaço de papel celofane Modo de Preparo: 1. Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e o[…]

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Comemos por aí: Bife Tártaro

Ingredientes: Para 4 pessoas 1 kg de carne do lombo 4 gemas cruas 8 filés de anchovas Alcaparras ½ chávena de cebola picada 2 colheres de sopa de salsa picada Sal pimenta a gosto Molho inglês 1 limão cortado Conhaque ou vinho do Porto a gosto molho tártaro Modo de preparo: Divida a carne crua[…]