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Filé de peixe crocante

Ingredientes 5 filés de merluza ou pescada (aproximadamente 1 kg) 3 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de alho amassado 2 colheres (sopa) de óleo 5 colheres (sopa) de maionese 2 cebola cortadas em rodela 5 colheres (sopa) de batata palha fina sal a gosto pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo[…]

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Medalhão com molho de cogumelos e azeitonas

Ingredientes 1 kg de medalhão de filé mignon 200 g de bacon em fatias 1 colher (sopa) de margarina Molho 1 colher (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de cogumelo cortado em fatias 2 cubos de caldo de carne 1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente 3 colheres (sopa) de amido de milho 1[…]

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Escondidinho de Costela na Cerveja

Ingredientes 1kg de Costela Suína 1 Lata de Cerveja Preta (350ml) 2 Colheres (sopa) de Mix de Salsinha, Cebola e Alho Desidratado ½ Pimentão Vermelho ½ Pimentão Amarelo 300g de Mandioquinha / Batata Baroa 200g de Batata Inglesa 150g de Cream Cheese 1 Colher (sopa) de Manteiga ¼ xícara (chá) de Leite Parmesão (a gosto)[…]

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Coração de boi recheado com batatas douradas

Ingredientes 1 coração de boi de 500 g devidamente limpo 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de azeite 200 ml de caldo de legumes Ingredientes para marinada 1 cebola cortada em pedaços grandes 4 dentes de alho cortados ao meio 500 ml de vinho branco 2 ramos de alecrim 2 ramos de tomilho[…]

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Espetinhos de maminha com abacaxi e bacon

Ingredientes para os espetinhos 1 kg de maminha em cubos Sal e pimenta a gosto 300 g de bacon em cubos 1 xícara de abacaxi em cubos Ingredientes para o molho 1 xícara de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de suco de limão Pimenta do reino e sal a gosto Raspas das cascas[…]

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Almoço de Páscoa: Bobó de camarão

Ingredientes 3 coco grandes 3 xícaras de Água fervente 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebola bem picadas 3 tomate sem sementes picados 2 pimentão bem picados (verde e vermelho) 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e cortada em pedacinhos 300 gramas de camarão rosa descascado e limpo 1/2 xícara de[…]

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Almoço de Páscoa: Farofa de bacalhau

Ingredientes: 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado 1/2 xícara (chá) de azeite 1 cebola em rodelas 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 1 e 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 2 xícaras (chá) de molho de tomate 20 azeitonas verdes ou pretas sem caroço picadas Cheiro-verde[…]