risoto de camarao rucula e crocantes de alho poro (2)

Almoço de Páscoa: Risoto de Camarão

Ingredientes: 400 g de camarão cinza limpo 3 xícaras de chá de arroz branco 1 cubo de caldo de camarão 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos Cheiro verde picado 2 colheres de extrato de tomate 2 dentes de alho 1 colher de[…]

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Almoço de Páscoa: Bacalhau ao Forno

Ingredientes 1 posta de bacalhau (parte central ou filé) 4 dentes de alho 1 cebola grande 2 tomates 1 pimentão verde 4 batatas grandes Azeite à gosto 200 g de azeitonas pretas com caroço (opcional) Modo de fazer Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve Cozinhe as batatas[…]

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Salada ratatouille com fraldinha grelhada

Ingredientes 600 g de Fraldinha ou Filé mignon cortados em tiras largas 1 berinjela cortada em cubos 2 tomates cortados em cubos 2 abobrinhas cortadas em cubos 2 cebolas cortadas em cubos 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos 1 pimentão amarelo cortado em cubos 12 dentes de alho com casca Azeite a gosto Sal[…]

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Guisado Bovino

Ingredientes 1 kg de músculo limpo 1 xícara de chá cebola picada ½ xícara de chá pimentão verde picado 1 xícara de chá de tomates picados bem pequenos sem sementes 1 colher de chá de alho picado 1 folha de louro ½ xícara de chá de cheiro verde ½ colher de sopa de cominho em[…]

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Baked potato recheada de peito bovino

Ingredientes 1 kg de peito bovino moído 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada ½ xícara (chá) de conhaque 3 tomates sem sementes picados Sal e pimenta a gosto Salsa picada a gosto 1 caixinha de creme branco 300 g de queijo mussarela ralada grossa 8 batatas grandes Modo de preparo Lave bem as[…]

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Sanduíche de fraldinha

Ingredientes 800 g de fraldinha 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta a gosto 2 xícaras (chá) de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortadas em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 pimentão verde cortado em tiras 1 pimentão amarelo cortado em tiras Salsa picada a gosto 8[…]